Zutaten:
- 6 Bismarckheringe
- 1 großer Apfel
- 200 g Rote Beete, gekocht
- 2 große Gewürzgurke
- 2 rote Zwiebel
- 50 g Mayonnaise
- 50 g Naturjoghurt
- 30 g Crème fraiche
- etwas Zucker
- etwas Pfeffer
1. Heringe, Apfel, Rote Beete, Gurke und Zwiebel gleichmäßig würfeln.
2. Mayonnaise mit Joghurt, Crème fraiche, einer Prise Zucker und Pfeffer glatt rühren. Die Zutaten damit vermengen und 1 Stunde ziehen lassen. Dann nochmals abschmecken und genießen!
Dazu passt gut Pumpernickel mit Butter.