Farbenfrohes Gemüsehighlight: Gebratenen Schwarzwurzeln, angereichert mit einer Nuance von Fenchel und Muskat, treffen auf feines Rote Bete-Püree. Die Petersiliensauce bringt nicht nur einen weiteren Farbton, sondern auch aromatische Tiefe ins Spiel.
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Rezept von Jacqueline Amirfallah Gebratene Schwarzwurzeln mit Rote Bete-Püree und Petersiliensauce
Gebratenen Schwarzwurzeln treffen auf feines Rote Bete-Püree. Die Petersiliensauce bringt nicht nur einen weiteren Farbton, sondern auch aromatische Tiefe ins Spiel.