Dorfmetzgerei mit Selbstbedienung

In der Corona-Zeit suchten Biberacher Eltern nach einer sinnvollen Beschäftigung für ihre Kinder. Sie kamen auf die Idee einen alten Kaugummiautomat umzufunktionieren. Anstatt Süßigkeiten gibt es dort nun zum Beispiel Freundschaftsbänder. Die Kinder basteln die Inhalte und bestücken damit den Automaten. Mit den Einnahmen bessern sie sich ihr Taschengeld auf.

Rund 900 Einwohner hat Diefenbach und nur noch einen Bio-Laden mit Café. Metzger und Bäcker haben ihre Läden aufgegeben. Stattdessen bestücken sie nun Automaten, damit sich die Anwohner weiterhin vor Ort versorgen können.

Für viele ist das Thema Geld tabu, wir aber fragen uns: Wer verdient was? Heute schauen wir über die Wursttheke und fragen Metzgermeister Timo, was er in seinem Beruf verdient und ob sich das für ihn tatsächlich lohnt.

Philipp Sontag kann, kennt und macht alles, was mit Fleisch zu tun hat. Schlachten, zerlegen und verwursten ist sein Kerngeschäft. Er ist im Familienbetrieb aufgewachsen und führt die Metzgerei in sechster Generation als einer der wenigen erfolgreichen Handwerksmetzger rund um Kißlegg. Im Landesschau-Studio erzählt er, was ihm beim Thema Fleisch und Wurst wichtig.

Robin Ott lebt im kleinen Ort Dornhan im Landkreis Rottweil. Direkt nach seiner Meisterprüfung eröffnet er hier eine Metzgerei. Sich Selbständig zu machen birgt natürlich Risiken, doch bisher kommen Wurstkreationen bei den Bewohnern gut an.