Wie alles begann... 1897 stellte Schweizer Arzt Maximilian Oskar Bircher-Benner das erste Müsli vor. Er nannte es "Diätspeise" oder "Rohe Apfelspeise". Das Bircher-Müsli war geboren.
Zutatenliste:
- 2 säuerliche Äpfel, bspw. Braeburn, Boskop, Elstar
- 1 EL Haferflocken
- 1 EL Haselnüsse oder Mandeln, gerieben
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Kondesmilch (gezuckert)
- 3 EL Wasser
Die Haferflocken und den Zitronensaft mit dem Wasser vermischen und 12 Stunden ziehen lassen.
Die Kondesmilch hinzufügen und die Masse vermischen.
Die Äpfel über die Masse reiben und alles vermischen.
Haselnüsse oder Mandeln darüber streuen.
(Quelle: Wikipedia)