Rezepte von Catharina Lichtmannegger

Landfrauenmenü aus dem Berchtesgadener Land

Stand: 21.10.2019, 15:56 Uhr

Rezeptautor/in: Catharina Lichtmannegger

Koch/Köchin: Catharina Lichtmannegger

Das Menü von Catharina Lichtmannegger

Vorspeise

Tatar vom Saibling mit hausgemachtem Brot (zum Rezept)

Tatar vom Saibling, mit Zwiebeln, Äpfeln angerichtet mit Salat und Dillzweig — Tatar vom Saibling SWR SWR/megaherz - SWR/megaherz

Hauptspeise

Saibling im Steinpilzmantel dazu Kartoffelmaronen-Püree und Karotten-Lauch-Gemüse (zum Rezept)

Saibling im Steinpilzmantel mit einer Zitronenscheibe angerichtet — Saibling im Steinpilzmantel SWR SWR/Megaherz

Nachspeise

Rohrnudeln mit Apfel-Hollerkoch, dazu Holundersorbet (zum Rezept)

Rohrnudeln mit Apfel-Hollerkoch und Holundersorbet — Rohrnudeln mit Apfel-Hollerkoch SWR SWR/megaherz - SWR/megaherz