Zutaten:
Für 2 Baguettes:
400 g Mehl (630er Dinkel)
1,5 Teelöffel Salz
1 Prise Zucker
0,5 Pck. Trockenhefe
270 ml lauwarmes Wasser
Für den Eiersalat:
8 hartgekochte Eier
3-4 Esslöffel Mayonnaise
5 Essiggurken
1 Esslöffel Gurkenwasser
Zubereitung:
Baguette:
alles miteinander verkneten und 2 Stunden bei Raumtemperatur oder über Nacht im Kühlschrank gehen lassen
Ofen auf 230° Ober-Unterhitze vorheizen und Baguette dann ca. 25 bis 30 Minuten backen.
Eiersalat:
Eier und Essiggurken würfeln und in eine Schüssel geben.
Mayonnaise und Gurkenwasser dazu geben und alles miteinander verrühren.