Rezept: Gewürzforelle mit marinierter Rote Bete

Martin Gehrlein hat einen Vorschlag für eine weihnachtliche Vorspeise. Er brät Forellenfilets, die mit Räuchersalz und Kräutern der Provence wunderbar würzig werden. Begleitet von marinierter Roter Bete und Nuss-Brot-Bröseln.