Dieser leckere Dip ist ganz leicht zubereitet und schmeckt einfach köstlich!
Zutaten
- 200 g Rote Bete
- 50 ml Rapsöl
- 25 ml Balsamessig
- 50 g süßer Senf
- 1 kleine Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
1. Rote Bete abbrausen und ca. 20 Minuten weich kochen. Herausnehmen, abkühlen lassen und schälen.
Tipp: Sie können auch bereits vorgegarte Knollen nehmen, wenn es schnell gehen soll.
2. Rote Bete, Rapsöl, Balsamessig, süßer Senf, Schalotte und Knoblauchzehe in einen hohen Becher geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und fein pürieren.
