Spanierin María Ángeles Pérez Mateo wohnt schon lange in Rheinhessen, aber ihre Heimat im Herzen ist die Region Alicante/Valencia geblieben. Dort lebt auch ihre Familie.
Aus ihrer Kindheit kennt sie noch das Gericht "Fideuá de Marisco", eine Variante der Meeresfrüchte-Paella, bei der statt des klassischen Bomba-Reis feine Fadennudeln verwendet werden.
Heimatküche Fideuá de Marisco
Das Rezept zur Sendung
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