Alkoholfreier Wein wird immer beliebter. Die steigende Nachfrage ist vielversprechend und auch die Winzerinnen und Winzer trauen sich immer mehr ran an die Entalkoholisierung von Wein.
Mittlerweile ist alkoholfreier Wein nicht nur direkt beim Winzer oder im Fachhandel zu finden, auch große Marken steigen in das Geschäft ein und verkaufen ihren alkoholfreien Wein im Supermarkt.
Nur wer auf der Suche nach entalkoholisiertem Bio-Wein ist, hat es schwer: Der darf sich nach dem Entzug vom Alkohol nämlich nicht mehr Bio nennen – eine Änderung der EU-Öko-Verordnung könnte das bald ändern, hoffen Ökowinzer.
