Schon früh machte sich der einst pummelige Teenager Stephan Hirsch Gedanken um leistungsgerechte Sporternährung, noch zur Schulzeit verfasste er seinen ersten Ratgeber. Dann wollte der ambitionierter Naturalathlet ein rein veganes Protein entwickeln, dessen Inhaltsstoffe er selbst anbauen könnte. Eine recht unbekannte Pflanze wurde der Schlüssel zum Erfolg.