Orange und Zitrone waschen und in Scheiben schneiden.
Zucker in einem hohen Topf zum Schmelzen bringen, Zimtstangen, Vanillemark und Schote, Nelke, Sternanis, Orangen- und Zitronenscheiben dazu, mit Wein ablöschen und bei mäßiger Hitze ziehen lassen. Auf Wunsch noch Zucker zufügen.
Tipp: Je besser die Qualität des Weines ist, desto leckerer wird der Glühwein. Nehmen Sie einen Wein mit Kraft und Struktur. Sparen Sie nicht am falschen Ende.
- 1 l kräftiger Rotwein (es eignet sich ein Cuvée, trocken bis halbtrocken)
- 3 Zimtstangen
- 2 Orangen
- 1/2 Zitrone
- 4 EL Zucker
- 3 Nelken, ganz
- 1 Sternanis
- 1/2 Vanillestange sowie das Mark davon
