Köchin Rebecca Fischer wird von Restaurant-Kritikern gefeiert. Doch das „Schlicht“ öffnet nur alle zwei Wochen für drei Tage, denn alle Beteiligten arbeiten hier nebenberuflich.
Mit Zutaten aus der Region Ausgezeichneter Küchenchef kocht im Bootshaus Bingen
Viele Jahre war seine Küche mit Sternen ausgezeichnet, in seinem neuen Restaurant will er einfach nur hochwertig kochen. Henkel legt Wert auf Nachhaltigkeit, verwendet viel regionales Gemüse und serviert vegetarische Gerichte.