Das Menü von Johannes Orzechowski

Begrüßungssnack:

Kräuterkekse mit Feigen (zum Rezept)

Hauptspeise:

Rindergulasch mit Topinambur und Ringelrüben-Carpaccio (zum Rezept)

Nachspeise:

Karamellisierte Weinbergpfirsich-Schnitten mit Walnüssen und Elbling-Zabaione (zum Rezept)