Rotkohl, Wirsing, Brokkoli & Co.

Leckere Kohl-Rezepte

Stand: 25.11.2022, 9:13 Uhr

Kohl ist gesund und lecker. Er kann ganz einfach gekocht, angebraten oder im Backofen gegart werden. Hier ein paar raffinierte Rezepte

Spitzkohl

Rezepte Karotten-Kohl-Bowl mit Ei

Diese Bowl aus Kohl, Karotten und Ei ist besonders lecker und genau das richtige für kalte Herbsttage!

Rezepte Spitzkohlpfanne

Martin Gehrlein zeigt ein fix fertiges Essen. Zum Spitzkohl gesellen sich Kartoffeln und gekochter Schinken. Schnell und einfach köstlich.

Rezepte Ofenkartoffeln mit Steakstreifen

Mira Maurer setzt Kartoffeln gekonnt in Szene. Sie werden würzig gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Käse. Dazu gibt es perfekt gebratene Steakstreifen und marinierten Spitzkohl.

Rezepte Gebackener Spitzkohl

Rainer Klutsch mariniert und gart Spitzkohl im Ofen. Begleitet wird er von cremigem Süßkartoffelpüree mit Parmesan.

Rezepte Würziger Hackbällchen-Eintopf

Caroline Autenrieth macht einen würzigen Eintopf, in dem sich Hackbällchen, Kartoffeln, Spitzkohl und Möhren köstlich vereinen.

Rezepte Krautstrudel mit Röstzwiebeln

Knuspriger Teig trifft würziges Gemüse. Rainer Klutsch füllt Strudelteig mit Spitzkohl und Röstzwiebeln - unwiderstehlich und köstlich!

Wirsing

Rezepte Schupfnudeln mit Wirsing und Röstzwiebeln

Martin Gehrlein macht Schupfnudeln mit geschmortem Wirsing. Dieser wird mit Senf, Sahne und etwas Honig verfeinert. Für den Knuspereffekt sorgen selbstgemachte Röstzwiebeln.

Rezepte Wirsingrouladen mit Champignons und Maronen

Jens Jakob macht Wirsingrouladen. Diese werden mit Pilzen und Maronen gefüllt. Dazu gibt es cremigen Kartoffelstampf, der mit dem übrigen Wirsing verfeinert wird.

Rezepte Mini-Wirsingrouladen in Rahmsoße mit Nuss-Kartoffeln

Mira Maurer macht Wirsing-Rouladen in Mini-Form. Der übrige Kohl wird als Gemüse serviert. Dazu gibt es Butter-Kartoffeln mit Haselnüssen.

Rezepte Wirsingsalat

Als Salat zeigt sich Wirsing von seiner zarten Seite. Kombiniert mit Möhren, Äpfeln und knackigen Erdnüssen ist er eine delikate Angelegenheit.

Rezepte Wirsingrouladen mit Schweinerücken und Pilzen

Caroline Autenrieth sorgt für köstliche Verwicklungen mit Wirsing, Pilzen und Schweinefleisch - einfach und delikat.

Rezept Knöpfle mit Rahm-Wirsing und Röstzwiebeln

Schlicht, einfach und sehr lecker. Rainer Klutsch vereint Knöpfle mit knackigem Wirsing und Röstzwiebeln.

Rezepte Kartoffel-Wirsing-Auflauf

Kartoffeln und Kohl gibt es jetzt erntefrisch. Martin Gehrlein vereint die beiden in perfektem Zusammenspiel mit grober Bratwurst und Bergkäse zu einem würzigen Auflauf.

Rezepte Wirsingcurry mit Basmatireis

Ein Rezept des 8800 Kcal Warenkorbs ist dieses Wirsingcurry mit Basmatireis

Chinakohl

Rezepte Chinakohlpäckchen

Serkan Güzelcoban füllt Chinakohlblätter mit gebratenem Gemüse und Sesam. Dazu gibt es in Butter gedämpften Reis - schnell gemacht und unglaublich köstlich.

Lecker und günstig Radicchio-Risotto und Orangen-Chinakohlsalat

Oft sind es die kleinen Dinge im Leben, an die man sich gerne erinnert. So wie ein geniales Risotto. Für die besondere Note sorgen Radicchio und Orangenschale, die den italienischen Klassiker unvergesslich machen.

Grünkohl

Rezepte Grünkohlsalat mit Apfel

Grünkohl als Salat - ja bitte. Apfelsaft umschmeichelt den herbwürzigen, kurz gebratenen Kohl. Dazu gesellen sich geröstete Sonnenblumenkerne.

Rezepte Überbackener Grünkohl

Caroline Autenrieth schmort Grünkohl mit Speck und Zwiebeln. Anschließend wird der Kohl mit Kartoffeln und Parmesan im Ofen überbacken.

Rezepte Grünkohlcurry mit roten Linsen

Ein Rezept des 8800 Kcal Warenkorbs ist Grünkohlcurry mit roten Linsen

Regional und raffiniert Grünkohl mit Mettwürstchen und Bratkartoffeln

Der Grünkohl ist extrem vielseitig und mag es gerne deftig. Martin Gehrlein schmort den Grünkohl mit Mettwürstchen und Gewürzen wie Piment und Wacholder. Perfekter Begleiter dazu: Bratkartoffeln.

Kochen Überbackene Kartoffel-Grünkohl-Schnecken

Martin Gehrlein kennt die verborgenen Qualitäten vom Grünkohl. Der Spitzenkoch schmort die kräftigen Blätter mit Sahne und umhüllt sie mit einer zarten Kartoffelmasse.

Weißkohl

Rezepte Gebratener Weißkohl mit Speck

Caroline Autenrieth brät und schmort Weißkohl mit Speck und Zwiebeln - fix fertig und wunderbar würzig

Rezepte Krautpuffer mit Erdnuss-Chili-Soße

Caroline Autenrieth macht knusprige Puffer und eine cremige, leicht scharfe Erdnusssoße. Eine interessante und ungewöhnliche Kombination, die extrem köstlich schmeckt.

Rezepte Seelen mit Paprika-Weißkohl-Salat

Caroline Autenrieth backt Seelen. Diese sind gerade im Sommer ein beliebter Snack. Der Hefeteig wird mit Würstchen gefüllt. Dazu gibt es knackigen Salat aus Paprika und Weißkohl.

Rezepte Weißkohl-Kürbissuppe

Weißkohl-Kürbissuppe

Rotkohl

Rezept Rotkohlsalat mit Feta

Haushalts- und Ernährungswissenschaftlerin Sabrina Dürr macht einen Rotkohlsalat mit Feta-Käse - einfach lecker und gesund!

Rezepte Rotkohlaufstrich

Probieren Sie doch einmal unseren Rotkohlaufstrich. Er ist schnell zubereitet und super lecker!

Rezepte Pfannkuchen mit Rotkohl

Wunderbar würzig, mit feinen Fructaromen - so kennen und lieben wir Rotkohl. Mira Maurer kombiniert den beliebten Kohl mit Pfannkuchen und einem Petersilien-Joghurt-Dip.

Hauptgericht Wildsauerbraten mit Knöpfle und Rotkohl

Es gibt Saures zum Fest. Timo Böckle mariniert Hirschfleisch in Rotwein, Rotweinessig und Gewürzen wie Wacholderbeeren, Pfeffer und Lorbeer und wird anschließend sanft gegart. Dazu gibt es Holunderrotkohl und Buchweizen-Knöpfle.

Brokkoli

Rezepte Brokkoli-Salat

Brokkoli ist einer der Stars unter den Gemüsesorten. In diesem schnellen Rezept trifft knackiger Brokkoli auf immunstärkenden Kurkuma. Köstlich!

Rezepte Kartoffel-Kürbispuffer mit Pilzen und Mandel-Brokkoli

Mira Maurer macht knusprige Kürbis-Kartoffelpuffer. Perfekt dazu: gebratene Pilze in Sahnesoße sowie Mandel-Brokkoli und Tomaten - unwiderstehlich.