Egal ob mit Streuseln, einer Baiserhaube oder mit Hefeteig - Rhabarberkuchen gibt es in den unterschiedlichsten Variationen. Hier die leckersten Back-Ideen!
Kuchenklassiker mit Rhababer verfeinert
Rezepte Rhabarber-Schmandkuchen mit Erdbeeren
Mit ein paar frischen Erdbeeren obenauf ist dieser Rhabarber-Schmandkuchen einfach ein Highlight im Frühling. Er schmeckt herrlich frisch und nicht zu süß.
Vom Blech
Süß-saure Liaison Erdbeer-Rhabarbersahne auf Baiserböden
Sahne und Rhabarber-Kompott mit Erdbeeren in luftigem Baiser: Die Böden lassen sich am Vortag backen, Sahne und Früchte frisch darauf schichten.
Leckere Torten
Sonntagskuchen Eierlikör-Rhabarber-Torte
Claudia Hennicke-Pöschks Tortentraum mit Schuss: aromatischer Genuss aus feinster Eierlikör-Sahne mit noch bissigem Rhabarber auf lockerem Rührteig.
Kleine Leckereien
Rezept Rhabarber-Tartelettes mit Streuseln und Baiser
Süß und sauer, knusprig und cremig: Diese kleinen Rhabarber-Tartelettes mit Baiserhaube oder Streuseln von Tan Karadagli, Bäckermeister aus Mannheim, gehören definitiv zu den Rezepten der Gegensätze. Aber genau das macht sie auch so aufregend und lecker. Denn durch die Unterschiede in Geschmacksnoten und Konsistenzen verzaubern sie den Gaumen.
Als Dessert oder zum Kaffee
Rezepte Rhabarber-Crumble
Für unseren Rhabarber-Crumble kneten wir nur schnell ein paar Streusel und schneiden den Rhabarber, mischen ihn mit Haselnusskrokant – den Rest erledigt der Backofen für uns.
Der süße Klassiker Salzburger Nockerln mit Rhabarber und Erdbeeren
Mit dieser klassischen Süßspeise werden sie auf Dessertwolke sieben schweben! Fluffig, luftig, duftig, lecker. Die Früchte sind variabel, je nach Saison und innerhalb von 30 Minuten haben Sie ein Dessert gezaubert. Einfach perfekt. Ein Wölkchen Glück, ein Hochgenuss!