Klein, rund & lecker

Raffinierte Rezepte mit Zwetschgen & Pflaumen: Kuchen, Crumble, Desserts & herzhafte Gerichte

Stand: 11.12.2024, 19:56 Uhr

Im Spätsommer sind sie endlich reif - Pflaumen und Zwetschgen. Wir verraten Ihnen, was Sie alles aus den tollen Früchten machen können!

Kuchen & Torten

Rezepte Zwetschgen-Nuss-Kuchen mit Vanillesoße

Lucia Kranz eröffnet die Zwetschgen-Saison mit einem saftigen Kuchen aus Quark-Öl-Teig als Basis. Dazu gibt es eine sahnige Vanillsoße und Vanilleschaum.

Rezepte Zwetschgenkuchen mit Quarkcreme

Wer im Herbst Frucht und Cremigkeit vereinen will, für den ist dieses Rezept perfekt: Unten ein saftiger Quark-Öl-Teig, oben der köstliche Geschmack von frischen Zwetschgen in einer leichten Quarkcreme.

Rezepte Zwetschgen-Mohn-Marzipan-Gugelhupf

Eine spätsommerlich-süße Füllung aus Zwetschgen, Marzipan und Mohn versteckt sich in diesem Gugelhupf. Sehr saftig und schnell und einfach zubereitet.

Rezepte Zwetschgenkuchen mit Streuseln

Die Zwetschgen sind reif da darf der Klassiker nicht fehlen - der Zwetschgenkuchen mit Streuseln. Beim Rezept von Cynthia Barcomi bekommen die Streusel noch ein ganz besonderes Aroma, da sie Marzipan mitverarbeitet.

Rezepte Zwetschgen-Quark-Kuchen mit Streusel

Zwetschge und Quark - Auf Hefeteig haben sie sich gefunden. Wie süß!

Kleine Kuchen

Rezepte Bienenstich-Muffins

Bienenstich in Kleinformat: Zwetschgensahne mittendrin und eine Mandelkruste obendrauf. Genial!

Saftig und fruchtig Zwetschgentörtchen

Die Zeit ist reif für saftige Zwetschgen in doppelter Funktion auf Sandkuchen. Jetzt backen und Gäste glücklich machen!

Zwetschgen-Crumble - ein Gericht, zwei leckere Rezepte

Rezepte Zwetschgen-Crumble

Wer Zwetschgen und Streusel mag, der wird von diesem Crumble nicht genug bekommen! Süß und sauer - die perfekte Kombination!

Leckere Desserts

Rezept Eiskalte Zwetschgen-Joghurt-Würfel (Zwetschgen-Joghurt-Bites)

Lisa Rudiger hat für ihre leckeren Früchte-Schoko-Bites eine Variation: Zwetschgen, Hanfsamen und Zartbitterschokolade spielen dabei eine wichtige Rolle.

Rezept Zwetschgenkompott

Dieses flotte Kompott schmeckt auch ohne Schmarren – Dank Zitrone werden die karamellisierten Zwetschgen süß-säuerlich. Im Kompott versteckt sich ein Schuss Rum.

Süße Hauptgerichte

Rezepte Zwetschgenknödel mit Vanillesoße

Zwetschgenknödel sind der Klassiker im Spätsommer. Rainer Klutsch serviert die Knödel mit Vanillesoße und Knusperbröseln - überragend köstlich und schlicht ein Gedicht.

Raffiniert & herzhaft

Rezepte Panierte Austernpilze mit glasierten Zwetschgen und Blattsalat

Warum sollte ich lauter kleine Pilze putzen, wenn ich nur einen großen Austernpilz pro Person brauche? Einfach noch panieren und braten, bisschen Salat und das Essen ist fertig!

Aufstrich

Rezept Fruchtaufstrich mit Zwetschgen und Schokolade

Zwetschgenliebhaber können sich jetzt im September endlich wieder freuen. Mit Lisa Rudigers fruchtigem Zwetschgenaufstrich mit Zartbitterschokolade kommen Freunde des süßen Obsts voll auf ihre Kosten.