Dieser Feldsalat ist mit seinem warmen Dressing aus Champignons und angebratenem Speck ihn besonders lecker!
Zutaten
- 150 g Feldsalat
- 150 g Champignons
- 1 Schalotte
- 4 EL Olivenöl
- 100 g Bauchspeck, gewürfelt
- 2 EL Balsamico, dunkler
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
1. Feldsalat putzen, waschen und trocknen. Champignons säubern und vierteln. Schalotte schälen und würfeln.
2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Speck und Pilze darin anbraten, mit Balsamico ablöschen. Restliches Öl hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Dressing abkühlen lassen. Feldsalat auf Teller und Dressing darüber geben.
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