Köstlich und gesund

Rezepte mit Fisch

Stand: 5.10.2023, 11:48 Uhr

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, ein- bis zweimal pro Woche Fisch zu essen. Dieser Empfehlung folgen wir doch gerne - und damit auf dem Teller keine Langeweile aufkommt, hier unsere Rezeptsammlung mit leckeren Fischgerichten!

Christian Henze Knusperrösti mit Honiglachs

Deftige Rösti mit mariniertem Lachs, dazu Sahnemeerrettich – da ist mit deftig, fruchtig und scharf alles dabei. Bitte mit allen Sinnen genießen!

Antonina Müller Tagliatelle mit Garnelen und Zitronensauce

Wir schwelgen noch in Urlaubserinnerungen mit diesem fantastischen Sommerrezept: Pasta mit Zitronen und frischem Fisch!

Rainer Klutsch Miesmuscheln mit Sauce Rouille

Regional und null exotisch – das sind unsere leckeren Miesmuscheln. Mit warmem Baguette und dem Duft von Knoblauch sind sie eine Delikatesse!

Andreas Schweiger Gegrillter Fisch mit Sommergemüse

Fisch vom Grill mit Sommergemüse – das schmeckt nach Sommer, Sonne und Urlaub!

Ali Güngörmüs Dorade mit Zitronen-Petersilien-Butter

Es duftet nach Urlaub – frische Dorade mit dem Aroma der Zitrone und gebratenen Paprika! Eine Reise zu uns heute lohnt sich!

Sören Anders Kartoffel-Matjes-Plätzchen

Diese leckeren Kartoffel-Matjes-Plätzchen muss man einfach probiert haben!

Sören Anders Matjes Hausfrauenart

Matjes muss nicht immer ins Brötchen! Sören Anders zeigt eine leckere Alternative.

Rezepte Gebratener Seesaibling mit aromatisierter Butter und Pak Choi

„Butter bei die Fische“ – wir nehmen die norddeutsche Redewendung wörtlich und geben dem Fischfilet mit aromatisierter Butter ein außergewöhnliches Aroma.

Rezepte Knuspergarnelen mit Blumenkohl-„Couscous”

Wir wickeln die Garnelen in Kartoffeln ein, so werden sie nicht trocken! Macht Spaß, sieht super aus und schmeckt lecker!

Rezepte Confierter Bio-Lachs mit gepickeltem Gemüse

Frischer Fisch mit gepickeltem Gemüse ist ein super Gericht für die Frühlingszeit – Zitronengras gibt den zusätzlichen Frische-Kick!

Rezepte Steckrüben-Rosenkohl-Curry mit gebratenem Bio-Kabeljau

Die gute alte Steckrübe bekommt als Curry ein modernes Leben eingehaucht – da wird aus einem vergessenen Gemüse ein Trendgericht!

Rezepte Carpaccio vom Wurzelgemüse mit gebratenem Bio-Lachs

Eigentlich ist es nur Gemüse mit Fisch, aber wer es richtig macht, der zaubert aus diesen Zutaten ein Festmahl für Augen und Gaumen!

Rezepte Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich

Kartoffelpuffer sind ein echter Klassiker, der auch auf den Weihnachtsmärkten nicht fehlen darf. Bei uns gibt es die Kartoffelpuffer mit leckerem Räucherlachs und Sahnemeerrettich.

Rezepte Spinatquiche mit geräucherter Forelle

Der Duft von Gebackenem und Geräuchertem – er verbindet uns sofort mit dem Gefühl des späten Herbstes… Feuer, heiße Getränke… wir vereinen Räucherforelle und Spinat in einer Quiche und nennen es Ofenglück!

Rezepte Saibling mit Mangold, Linsen, Granatapfel und Haselnuss

Linsen müssen nicht immer ein dicker, schwerer Eintopf sein. Die kleinen mega-gesunden Eiweiß-Knaller schmecken zu Fisch genauso gut wie zu frischem Gemüse und Nüssen – wie bei uns eben!