Unsere Konditormeisterin und Pâtissière

Lucia Kranz

Stand: 18.6.2024, 11:33 Uhr

Rezeptautor/in: Lucia Kranz

Die vielfach ausgezeichnete Konditormeisterin und Chefpâtissière entdeckte ihre Leidenschaft für das Backen so richtig erst nach dem Abitur.

Aber dann machte sie ihre Passion für Pralinen, Törtchen und Co. schnell zum Beruf. Als Konditorin und Tortendesignerin kann sie ihr Faible für Design und Kreativität mit ihrer Liebe für die süßen Dinge verbinden und nach Herzenslust ausleben, zum Beispiel wenn sie Hochzeitstorten entwirft.

In 2022 hat sie sich ihren Traum von einem eigenen Café in ihrer Heimatstadt Mendig verwirklicht.

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Rezepte von Lucia Kranz

Rezepte Sektgugelhupf mit Glücksschweinchen

Ein Sektchen zu Silvester - wer das lieber isst statt trinkt oder noch etwas Sekt übrig hat, für den hat Konditormeisterin Lucia Kranz das perfekte Rezept: Einen Sektgugelhupf mit Glücksschweinchen.

Rezept Trauben-Schmand-Kuchen mit Baiser

Jetzt ist die Zeit für Traubenkuchen mit Schmand und Baiser-Haube von Konditormeisterin Lucia Kranz aus Mendig. Ein süßes Rezept mit bunt gemischten Tafeltrauben.

Rezepte Beerenkuchen mit Käsekuchenfüllung

Was wäre eine krachende Gartenparty ohne süße Snacks zum Naschen? Konditormeisterin Lucia Kranz hat da eine super Idee. Ein beerenstarker Kastenkuchen mit Käsekuchen innendrin!

Rezepte Aprikosentorte mit Rosmarinsahne

Haben Sie schon mal die Kombi Aprikose mit Rosmarin probiert? Wir sagen Ihnen, dass Sie das müssen! Hier eine super erfrischende Aprikosen-Rosmarin-Torte, die perfekt in den Sommer passt.

Rezepte Donuts für den Sweet Table

Das süße Hefegebäck mit dem Loch in der Mitte erfreut sich immer größerer Beleibtheit. Auch Lucia Kranz hat es angetan und stellt eine Variante für den Sweet Table auf Hochzeiten vor.

Rezepte Erdbeer-Schokotorte mit Frischkäsecreme

Schokoladig, frischkäsig-sahnig und fruchtig zugleich: Diese Erdbeer-Frischkäse-Brownie-Torte schmeckt einfach verführerisch!

Rezepte Saftiger Zitronen-Mohn-Gugelhupf

Fast jeder hat vermutlich ein Zitronenkuchen-Rezept zu Hause.

Rezepte Japanischer Käsekuchen

Dieser japanische Käsekuchen ohne Boden ist wie ein sanfter Kuss. Flockig, fluffig leicht zergeht er auf der Zunge und wird wie ein Soufflé in einem Wasserbad gebacken.

Rezepte Glühweinkuchen

Ein neues, einfaches Rührkuchen-Rezept der Kategorie "Klassiker". Glühweinkuchen ist das weihnachtliche Gegenstück zum allseits beliebten Rotweinkuchen.

Rezepte Weiße Schoko-Crossies

Das Schoko Crossies Rezept ist mit weißer Schokolade, Salzbrezeln und Cornflakes. Die Kombination ist mal was anderes und ultra lecker. Vor allen Dingen sind das einfache Weihnachtsplätzchen.

Rezepte Ingwer-Zimt-Plätzchen

Das Rezept aus Mürbeteig bringt Schärfe und Süße auf die Zunge. In der Füllung mischen neben Ingwer auch noch Zimt mit. Der rundet den scharfen Geschmack des Ingwers weihnachtlich ab.

Rezepte Dunkle Schoko-Crossies

Sind Sie auch so verrückt nach Schoko-Crossies wie wir? Schoko-Crossies selbermachen ist kinderleicht: Mit unserem einfachen Rezept gelingen die leckeren Knusperhäufchen im Nu!

Rezepte Exotische Kokosnussecken

Nussecken mal ganz anders, nämlich mit Kokos. Ein schnell gemachtes Rezept. Auf dem knusprigen Mürbeteig ist eine Kokosmakronenmasse, die mit weißer Schokolade besprenkelt wird.

Rezepte Käsekuchen am Stiel

Die Käsekuchen am Stiel müssen Sie einfach ausprobieren. Käsekuchen mit Rosmarin im Mürbeteig wird in Schokolade getaucht und mit frischen Feigen und weißer Schokolade verziert.

Rezepte Sommerlicher Frankfurter Kranz

Ein echter Klassiker auf Sommer gepimt. Dieser Sommerkuchen ist einfach ein Traum. Die feine Füllung mit dem Ananaskompott und der Zitronencreme und weißer Schokolade passen sagenhaft zusammen.

Rezepte Erdnussbutter-Schokoladen-Muffins

Die Muffins mit Erdnussbutter sind super fluffig. Nach dem Backen bekommen sie eine cremige Marshmallowhaube. Knackige Schokoglasur und gehackte Erdnüsse machen den Leckerbissen perfekt.

Rezepte Amerikaner mit Eierlikörpudding

Saftige Amerikaner mit Eierlikör im Pudding und einer Creme. Diese „Amis“ sind super schnell gebacken. Nach dem Backen müssen Sie sich nur überlegen: Mache ich die Eierlikör-Nummer oder unseren schnellen Deko-Tipp.

Rezepte Spekulatiussahnetorte

Diese weihnachtliche Torte ist Hingucker und Geschmackserlebnis zugleich. Mit einem Keksboden aus Spekulatius, einer fein gewürzten Sahne-Quark-Creme sowie mit Wild-Preiselbeeren überzogener Biskuit überzeugen Sie Ihre Gäste, auch nach dem dem guten Essen noch weiter zu schlemmen.