Grundrezepte

Bechamelsoße

Stand
Koch/Köchin
Martin Gehrlein

Zutaten:

  • 30 g Butter
  • 30 g  Mehl
  • 250 ml Milch
  • 250 ml Sahne
  • 100 ml Geflügelfond

1.Für die Bechamelsoße Butter in einem Topf auslassen und das Mehl darin anschwitzen.

2. Mit Milch, Sahne und Geflügelfond ablöschen.

Stand
Koch/Köchin
Martin Gehrlein