In den Wintermonaten sind besonders die bitteren Salate wie Chicorée, Radicchio und Endivien auf dem Markt und im Supermarkt zu finden. Wir zeigen Ihnen, was Sie alles daraus machen können!
Rezepte mit Chicorée
Rezepte Überbackener Chicorée
Caroline Autenrieth bereitet überbackenen Chicorée zu: Mit Schinken umwickelt gart das Gemüse in cremiger Béchamelsoße.
Rezepte mit Endivien
Rezepte Schottische Eier
Caroline Autenrieth macht einen "Falschen Hasen" im Miniformat. Ideal als Snack oder Hauptgericht. Dazu gibt es Kartoffel-Endiviensalat.
Rezepte mit Radicchio
Lecker und günstig Radicchio-Risotto und Orangen-Chinakohlsalat
Oft sind es die kleinen Dinge im Leben, an die man sich gerne erinnert. So wie ein geniales Risotto. Für die besondere Note sorgen Radicchio und Orangenschale, die den italienischen Klassiker unvergesslich machen.
