In den Wintermonaten sind besonders die bitteren Salate, wie Chicorée, Radicchio und Endivien auf dem Markt und im Supermarkt zu finden. Wir zeigen Ihnen, was Sie alles daraus machen können!
Rezepte mit Chicorée
Rezepte Überbackener Chicorée
Caroline Autenrieth bereitet überbackenen Chicorée zu: Mit Schinken umwickelt gart das Gemüse in cremiger Béchamelsoße.
Rezepte mit Endivien
Rezepte Endiviensalat mit Grapefruit und frischen Löwenzahnblättern
Endiviensalat mit Grapefruit und frischen Löwenzahnblättern
Einfach und kreativ Kartoffelauflauf mit Lyoner
Spannender als ein Spielfilm: Beim Blick in den Backofen zusehen, wie der Käse langsam schmilzt und sich in eine verführerisch goldbraune Kruste verwandelt. Beim Servieren, gesellt sich ein knackiger Endiviensalat dazu.
Rezepte mit Radicchio
Lecker und günstig Radicchio-Risotto und Orangen-Chinakohlsalat
Oft sind es die kleinen Dinge im Leben, an die man sich gerne erinnert. So wie ein geniales Risotto. Für die besondere Note sorgen Radicchio und Orangenschale, die den italienischen Klassiker unvergesslich machen.
Rezepte Penne Rigate mit Rotweinsauce, Radicchio und Lammkoteletts
Herbstliche Pasta in einer Radicchio-Rotweinsauce, dazu Lammkoteletts mit mediterranen Kräutern. Ein einfaches, echtes Gericht der italienischen Küche, das selig macht.
