Das Schmeckt

Pfälzer Spezialitäten

Stand: 20.12.2024, 17:01 Uhr

Jede Region hat so ihre Spezialitäten. Was wird eigentlich in Rheinland-Pfalz gern gegessen? Hier sind die besten Pfälzer Spezialitäten!

Saumagen mal anders

Rezepte Kartoffelknödel mit Spargelragout

Martin Gehrlein macht ein Essen mit typischen pfälzischen Zutaten: Knödel mit einer Füllung aus Zwiebeln, Saumagen und Majoran. Passend dazu gibt es ein Spargelragout.

Die Klassiker

Sören Anders Herzhaft gefüllte Buchteln mit Kräutersauce

Buchteln, Dampfnudeln oder Rohrnudeln – sie haben alle eins gemeinsam: sie sind mega lecker! Haben Sie sie schon mal deftig gefüllt? Wir tun es!

Grumbeersupp un Quetschekuche

Rezepte Kartoffelsuppe

Mira Maurer macht aus Kartoffeln und knackigem Wurzelgemüse einen wärmenden Glücklichmacher. Dazu gibt es Fastnachtsküchle aus Hefeteig. Klingt etwas ungewöhnlich, ist aber umwerfend köstlich!

Dampfnudeln - herzhaft und süß

Rezepte Dampfnudeln mit Weißkraut und Käse

Rainer Klutsch macht Dampfnudeln mal anders: er füllt die Hefebällchen mit Käse und serviert dazu würzig geschmortes Weißkraut.

Süße Spazialitäten

Rezepte Strauben

Die Strauben sehen in Öl ausgebacken aus wie Vogelnester oder Wollknäuel. Außen knusprig und innen weich. Kräftig mit Puderzucker bestäubt und noch warm verspeist - ein Pfälzer Gaumenschmaus.