Rainer Klutsch bringt frischen Wind auf die Teller. Die Räucherforelle mit der gebratenen Haut, Röstbrot und Remoulade strotzen vor Geschmack. Erfrischend fruchtig schmeckt
dazu der Salat mit Orangen.
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Rezepte Geräuchertes Forellenfilet mit Orangen-Feldsalat
Mit Leichtigkeit ins neue Jahr aber bitte ohne Stress. Das Essen von Rainer Klutsch ist so beflügelnd, dass es selbst Forelle und Feldsalat zum Schweben bringt.