Jörg Schmid bereitet Soufflés von Brotresten zu. Er kombiniert das Brot mit saisonalem Gemüse wie Süßkartoffeln und einer Sahne-Käsemischung - unwiderstehlich gut.
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Rezepte Soufflés von Brotresten mit Süßkartoffeln
Diese Soufflés sind einfach und schnell zubereitet. Geeignet sind alle Brotreste und auch das Gemüse lässt sich saisonal variieren. Jetzt im Herbst ist die Kombination aus Süßkartoffeln, Lauch und getrockneten Tomaten wunderbar aromatisch.