Begrüßungssnack:
Blütenkräuterbrote, Melonensorbet mit Secco (zum Rezept)
Vorspeise:
Rote-Bete-Carpaccio mit Rahmkäse, Stangenselleriesalat und gebratenem Zuckermais (zum Rezept)
Hauptspeise:
Rehnüsschen Sous-vide mit Kartoffelgratin, ewigem Kohl, Romanesco und gebratenen Rispentomaten (zum Rezept)
