Begrüßungssnack:
Blütenkräuterbrote, Melonensorbet mit Secco (zum Rezept)
![Melonensorbet mit Secco (Foto: SWR, SWR/megaherz) Melonensorbet mit Secco](/lecker-aufs-land/rezepte/1719238390071%2Critavittdrink-100~_v-16x9@2dS_-6be50a9c75559ca1aaf1d0b25bae287afdcd877a.jpg)
Vorspeise:
Rote-Bete-Carpaccio mit Rahmkäse, Stangenselleriesalat und gebratenem Zuckermais (zum Rezept)
![Rote-Bete-Carpaccio mit Rahmkäse (Foto: SWR, SWR/megaherz) Rote-Bete-Carpaccio mit Rahmkäse](/lecker-aufs-land/rezepte/1719238512383%2Critavittvorspeise-100~_v-16x9@2dS_-6be50a9c75559ca1aaf1d0b25bae287afdcd877a.jpg)
Hauptspeise:
Rehnüsschen Sous-vide mit Kartoffelgratin, ewigem Kohl, Romanesco und gebratenen Rispentomaten (zum Rezept)
![Rehnüsschen sous-vide (Foto: SWR, SWR/megaherz) Rehnüsschen sous-vide](/lecker-aufs-land/rezepte/1719238699226%2Critavitthauptspeise-100~_v-16x9@2dS_-6be50a9c75559ca1aaf1d0b25bae287afdcd877a.jpg)