Zutaten:
8 Eigelb
375 ml Kaffeesahne oder Sahne (Likör wird flüssiger)
250 ml Kirschwasser (44%vol.)
250 gr Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
Zubereitung:
Den Zucker mit Vanillinzucker und Eigelb schaumig schlagen, danach die Kaffeesahne (oder Sahne) unterrühren. Anschließend im Wasserbad langsam erhitzen. Vorsicht: darf nicht kochen! Wenn die Masse dickflüssig ist, langsam das Kirschwasser einrühren. Abschmecken und wenn das Ergebnis passt, noch warm abfüllen und gut verschließen!