Wein atmen lassen

Wein richtig dekantieren

Stand
Autor/in
Annika Erbach

Durch das Dekantieren werden flüchtige Säuren aus dem Wein ausgetrieben. Warum der Wein dadurch besser schmeckt und was dabei genau passiert, erklärt eine Lebensmittelchemikerin. Mehr Infos zum Nachlesen hier:

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