Anna Schaffelhuber ist die erfolgreichste deutsche Wintersportlerin im Monoski. Nach ihrem Karriereende hat sie die Anna Schaffelhuber Grenzenlos Camps ins Leben gerufen, ein inklusives pädagogisches Erlebniscamp in den Sommerferien für Jugendliche zwischen 14 und 21 Jahren. Hier werden Jugendliche mit und ohne Behinderungen in den Themenfeldern Sport, Medien und Persönlichkeit gefördert.