Rezeptsammlung

Köstliche Gerichte mit Pfifferlingen

Stand: 10.6.2024, 14:36 Uhr

Viel Spaß beim Ausprobieren unserer Rezepte - guten Appetit!

Rezept von Jacqueline Amirfallah Ravioli mit Pfifferlingen und Zitronen-Pesto

Selbst gemachte Ravioli mit einer Füllung aus Speck, Zwiebeln und Pfifferlingen, dazu Pesto mit Pinienkernen, Basilikum, Knoblauch, Parmesan und Zitrone ... Schmeckt nach Urlaub!

Rezepte Bruschetta-Varianten mit Tomaten, Zucchini oder Pfifferlingen

Ludwig Heer macht drei verschiedene Bruschetta-Varianten: klassisch mit Tomaten und Basilikum, mit Frischkäse und Pfifferlingen sowie mit Feige und Zucchini - einfach und delikat.

Rezept von Sören Anders Rahmpfifferlinge mit gebratenen Kartoffeltalern

Frische Pfifferlinge und Sahne sind schon für sich eine traumhaft leckere Kombination. Dazu passen die gebratenen Kartoffeltaler mit Speck perfekt.

Rezepte Pfifferling-Tarte mit Gruyere und Wildkräutersalat

Die Pfifferlingsaison hat begonnen. Fabian Timmer backt eine leckere Pfifferling-Tarte mit Gruyere. Daszu gibt es einen Wildkräutersalat!

Rezepte Kräuter-Gnocchi mit Artischocken und Parmesanschaum

Mira Maurer sorgt für Urlaubsgefühle auf dem Teller. Sie vereint Kräutergnocchi mit Artischocken, Pfifferlingen und Parmesanschaum.

Rezepte Zweierlei Carpaccio mit Pfifferlingen (klassisch und vegetarisch)

Ludwig Heer macht Carpaccio: einmal klassisch mit Rindfleisch und eine vegetarische Variante mit Apfel und Kohlrabi. Beide Gerichte lassen sich prima vorbereiten.

Rezepte Knödel-Knöpfle mit Pfifferlingen

Eberhard Braun macht Knödel-Knöpfle mit Pfifferlingen. Er brät die Pilze und verfeinert diese mit Wein und Sahne. Einfach und extrem köstlich!

Sören Anders Rahm-Pfifferlinge mit Kratzete

Der würzige, leicht pfeffrige Geschmack der Pfifferlinge passt perfekt zu den zerzupften Pfannkuchen – im Süden auch Kratzete genannt!

Kevin von Holt Kürbisschnitzel mit Kartoffelsalat und Pfifferlingen

Diesen Kartoffelsalat werden Sie nie mehr vergessen. Mit verschiedenen Ölen, Pilzen und Birne wird er so richtig lecker! Die Schnitzel sind fast nur Statisten.

Rezepte Walnuss-Brioche mit Pfifferlingen, Aprikosen und warmem Ziegenkäse

Rainer Klutsch kombiniert Pfifferlinge und Aprikosen mit einer sahnigen Ziegenkäsecreme und feiner Brioche. Das Ergebnis ist einfach nur köstlich!

Christian Henze Knusprige Hackbällchen mit Rahm-Pfifferlingen

Frikadellen, Buletten oder Hackbällchen – wie immer man es nennen mag, wir stehen drauf! Mit frischen Pfifferlingen in Sahnesauce: ein Gedicht!

Rezepte Karotten-Kräuter-Knödel mit Sahne-Pfifferlingen

Timo Böckle macht Karotten-Kräuter-Knödel mit Sahne-Pfifferlingen. Pfifferlinge haben jetzt Hochsaion und sind besonders aromatisch - umwerfend einfach und delikat.

Daniele Corona Schnitzelchen mit Pfifferlingen, Kartoffeln und grünen Bohnen

Frische Pfifferlinge haben Hochsaison. Mit grünen Bohnen und Kartoffeln gemischt passen sie zu kleinen Schnitzelchen - ein mediterranes Highlight!

Rezepte Gefüllte Kartoffeltaschen mit Pfifferlingen

Mira Maurer kocht ein sensationelles Sommeressen: knusprige Kartoffeltaschen mit einer cremigen Frischkäsefüllung. Dazu gibt es gebratene Pfifferlinge und karamellisierte Pfirsiche.

Andreas Schweiger Gefüllte Ofenzwiebeln mit Pfifferlingen

Wir kombinieren den aromatischen Pilz mit Sommergemüse und Ofenzwiebeln.

Rainer Klutsch Gebratene Pilze mit Spinat

Hier sind alle Pilzfreunde gefragt – Steinpilze, Herbsttrompeten, Champignons und Co. kommen in die Pfanne und bekommen ein nussiges Butterpüree dazu!

Rezepte Serviettenknödel mit Pfifferlingen

Abravi Kotor macht Semmelknödel mit Pfifferlingen. Ein super Gerichte für Gäste. Die Pfifferlinge sind fix fertig und die Semmelknödel lassen sich super vorbereiten.

Rezepte Ravioli mit Pfifferlingen

Diese Ravioli bekommen durch Pfifferlinge, wilden Brokoli und Weinbergpfirsichen eine ganz besondere Note. Einfach nur lecker!

Andreas Schweiger Gegrillter Fisch mit Sommergemüse

Fisch vom Grill mit Sommergemüse – das schmeckt nach Sommer, Sonne und Urlaub!

Rezepte Zucchinikrapfen mit Pfifferlingen und Joghurtdip

Pfifferlinge zählen zu den beliebtesten Speisepilzen in Deutschland und jetzt ist die beste Zeit, sie zu sammeln! Wir marinieren sie und geben Gemüsekrapfen dazu.

Christian Henze Knuspriges Hacksteak auf Pfifferlingen

Frikadellen gehen immer – heute gibt es sie als Hacksteak mit den frischen Pfifferlingen der Saison!

Kochen Rehrücken mit Gorgonzola-Risotto und Brombeer-Chutney

Markus Buchholz serviert das perfekte Gericht für diese Jahreszeit - zwischen Sommer und Herbst. Gebratener Rehrücken kommt in sommerlicher Begleitung mit Risotto und Brombeer-Chutney daher.

Rezepte Tortelloni mit Pfifferlingen und Zitronen-Pesto

Die kunstvollen Tortelloni sehen immer so kompliziert aus – sind sie aber nicht, wir zeigen wie einfach sie zu formen sind und füllen sie mit Pilzen!

Rezept von Martin Gehrlein Dreierlei Bohnen mit gebratenen Pfifferlingen

Warum nicht mal aus verschiedenen Bohnen einen Salat machen? Eine schöne Bohnenplatte mit Eiern und Pilzen ist ein vegetarisches Gericht, bei dem keiner Fleisch vermissen wird!

Rezepte Ravioli mit Pfifferlingen, wildem Brokkoli und Weinbergpfirsich

Eine geniale Kombination - Ravioli mit Pfifferlingen, Brokkoli und Weinbergpfirsichen. Genau das Richtige im Sommer!

Rezepte Nudel-Frittata mit Pfifferlingen

Nein, eine Frittata hat mit Pommes nichts zu tun. Sie ist ein Omelett, das man bunt und lecker je nach Saison variieren kann!

Der Klassiker neu aufgelegt Dill-Zitronen-Pfannkuchen

Goldgelb und saftig so muss ein Pfannkuchen sein. Rainer Klutsch verfeinert den Klassiker mit Dill und füllt ihn mit Pfifferlingen, Zucchini und Schafskäse.

Ganz klassisch Rehrücken mit Pfifferlingen und Sommersalat mit Trauben

Knackiger Salat mit süßen Trauben. Dazu zartrosa gebratener Rehrücken, gebratene Pfifferlinge und eine super Soße mit Balsamessig. Das Gericht von Martin Gehrlein ist ganz große Klasse.

Kochen Leipziger Allerlei mit Grießnocken

Martin Gehrlein verhilft dem traditionellen Gemüseklassiker zu neuem Glanz. Eine sahnige Soße mit Wein und Nussbutter umschmeichelt knackig gegartes Gemüse.

Rezept Pfifferlingsalat mit gebratener Forelle

Pfifferlinge und Forellen sind genau das richtige für heiße Sommertage! Das Gericht von Martin Gehrlein ist nicht nur blitzschnell zubereitet, es liegt auch nicht schwer im Magen!