1. Zitrusfrüchte enthalten viel Vitamin C! Mit 2 Orangen kann man den Tagesbedarf decken.
2. Die Grapefruit ist eine Kreuzung aus Pampelmuse und Orange. Die sehr bittere Pampelmuse, die viele noch aus den 80er-Jahren kennen, ist fast nicht mehr erhältlich.
3. Bewahren Sie Zitrusfrüchte kühl auf, dann halten sie länger. Sie entfalten ihre Süße jedoch erst bei Zimmertemperatur, deshalb rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen.
4. Zitronen und Orangen geben mehr Saft, wenn sie vor dem Auspressen mit der flachen Hand gerollt werden.
5. Die abgeriebene Schale unbehandelter Früchte lässt sich gut trocknen und schmeckt lecker als Aroma in einem Früchtetee, in einem Currygericht oder auch zum Aromatisieren von Kartoffeln oder Reis. Einfach ein Stück Schale ins Kochwasser geben.
Expertin: Sabine Schütze, SWR-Redaktion Umwelt und Ernährung
