Aus Kürbiskernen, Petersilie und Öl lässt sich im Handumdrehen ein leckerer Aufstrich zubereiten.
Zutaten
Für den Aufstrich:
- 90 g Kürbiskerne
- 7 g Petersilie
- 1 kleine Zitrone, der Saft davon
- 40 ml Leinöl
- 0,5 TL jodiertes Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
1. Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
2. Petersilie waschen und trockenschütteln.
3. Alle Zutaten im Mixer feinmixen.
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