Das ist ein ganz besonderer und köstlicher Wein-Drink zu dem Weinsommelière Natalie Lumpp auf ihrer Marokko-Reise inspiriert wurde. Mit Safransirup mal was ganz anderes, Überraschendes, noch nie Dagewesenes. Für besondere Anlässe.
Zutaten
Für den Safransirup:
- 50 ml Wasser
- 50 g Zucker
- ein paar Safranfäden
Für den Wein-Drink:
- 100 ml Riesling, gekühlt
- 100 ml Tonic Water, gekühlt
- 4 TL Safransirup
- 1 Spritzer Zitronensaft
Außerdem:
- 1 Martini-Glas
- 3 gefrorene Trauben, weiß
Zubereitung
Unser Tipp: Gefrieren Sie die weißen Trauben bereits am Vortag ein. Sie sind der Eiswürfelersatz.
1. Für den Safransirup Wasser, Zucker und Safranfäden in einen kleinen Topf geben und unter Rühren köcheln lassen bis sich der Zucker gelöst hat und sich das Wasser von den Safranfäden gefärbt hat.
2. Safransirup durch ein Sieb in einem Gefäß auffangen und abkühlen lassen.
3. Für den Wein-Drink Riesling, Tonic Water, Safransirup und einen Spritzer Zitronensaft in das Martini-Glas geben und umrühren.
4. Gefrorene Trauben zum Kühlen ins Glas geben.
Unser Tipp: Durch die gefrorenen Trauben brauchen Sie keine Eiswürfel. Die Trauben leuchten wunderschön gelb im Martini-Glas
Noch mehr sommerliche Getränke
Rezept Rosé-Rhabarber
Fruchtig, frisch und nicht zu stark - auf diesen coolen, neuen Sommerdrink haben wir gewartet! Der Rosé harmoniert mit dem leicht säuerlichen Saft des rot-stieligen Rhabarbers perfekt.
