Der Rosenkohl wird mit verschiedenen Gewürzen mariniert und im Ofen gebacken. Zum Schluss kommt noch etwas Parmesan darüber. Einfach lecker!
Zutaten
- 650 g Rosenkohl
- 3 EL Olivenöl
- 0,5 TL Salz
- etwas Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss, gerieben
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 50 g geriebener Parmesan
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Rosenkohl-Röschen waschen, putzen und halbieren.
3. Öl mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paprikapulver und Ingwer verrühren und unter die Röschen heben.
4. Alles auf ein Backblech verteilen und etwa 20 Minuten backen, bis die Röschen die richtige Konsistenz haben.
5. In der Mitte der Backzeit den Parmesan darüber streuen, so dass er nicht verbrennt.
Tipp: Wer‘s schärfer mag, kann Chili zugeben, wer‘s süßer mag, gibt Honig oder Ahornsirup hinzu.
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