lätter und Stängel vieler Gemüsesorten werden meist weggeschmissen. Dabei sind sie manchmal besonders gesund. Aber Vorsicht: Manche Blätter sind auch giftig.
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Rezepte für Gemüsereste Pesto aus Karottengrün und Gemüseblättern
Blätter von Karotten, Radieschen und Kohlrabi sind viel zu schade für die Tonne. Besser: Pesto draus machen!