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Daniele Corona

Stand: 8.7.2024, 14:42 Uhr

Koch/Köchin: Daniele Corona

Daniele Corona entführt uns kulinarisch nach Italien.

Rezepte von Daniele Corona

Rezept von Daniele Corona Makkaroni alla Norma

Bella Italia – Diese Pasta ist Urlaubsfeeling! Wir brauchen nur noch die Augen schließen und wir sind in Italien!

Rezept von Daniele Corona Gefüllte Paccheri mit gebeiztem Lachstatar und Tomaten-Zwiebelsud

Paccheri sind große Röhrennudeln. Wir füllen sie mit einem aromatischen Lachstatar und vielen frischen Kräutern. Das ist Italienfeeling pur.

Rezept von Daniele Corona Gebratenes Doradenfilet auf Peperonata-Gemüse

Frischer Fisch und ein feuriges Paprikagemüse - das ist Urlaubsküche pur.

Rezept von Daniele Corona Linguine mit gebratener Salsiccia und Nusscreme

Wir kombinieren Pasta mit einer selbst gemachten Nusscreme! Für den herzhaften Geschmack sorgt Salsiccia.

Rezept von Daniele Corona Gratinierte Nudelschnecke mit Bärlauch-Ricotta-Füllung

Die köstlich gefüllten Cannelloni garen umhüllt von einer cremigen Sahne-Sauce im Ofen, obendrauf gibt es danach noch einen Klecks Pinienkern-Bärlauch-Parmesan-Pesto.

Rezept von Daniele Corona Risotto mit Blutorange, Endivie und Lachs-Tatar

Zeit für Vitamin C in voller Wucht! Blutorangen im Risotto, das ist eine fantastische Kombination!

Rezept von Daniele Corona Maultaschen Mare e Monti

Daniele Corona füllt Nudelteig mit Pute und Garnelen: Italienisches Surf and Turf in der Maultasche!

Einfach süß Panna Cotta mit Zitrusfrüchte-Kompott

Ein Klassiker der italienischen Dessert-Küche! Daniele Corona verfeinert seine Panna Cotta mit Zitrusfrüchten der Saison.

Rezept von Daniele Corona Pasta all’ Amatriciana

Dieses traditionelle Gericht der italienischen Küche lässt auch unsere Herzen schmelzen – auch wir haben eine Schwäche für Pasta mit Speck und Käse!

Rezept von Daniele Corona Tagliatelle mit Entenkeulen-Ragout und Orange

Ein original italienisches Weihnachts-Gericht! Bei geschmorter Ente, Pasta und einer himmlisch fruchtigen Sauce kommt garantiert Festtagsstimmung auf.

Rezept von Daniele Corona Pasta Mista mit Blumenkohl

Daniele Corona öffnet sein italienisches Familien-Kochbuch! Es Pasta Mista mit Blumenkohl – und den gleich in 2 Varianten. Einmal aus dem Ofen, einmal aus der Pfanne.

Daniele Corona Risotto mit Walnüssen, karamellisierter Birne und Taleggio

Birnen, Nüsse und Sellerie passen hervorragend zusammen und machen aus dem einfachen Risotto ein herbstliches Festessen.

Daniele Corona Gratinierte Lachsschnecken mit Zuckerhut-Salat

Sizilien auf dem Teller mit einem echten Zuckerhut-Salat und lecker Lachsschnecken!

Daniele Corona Spaghetti mit Ofenpaprikacreme und Aubergine

Das Garten ist voll mit buntem Gemüse und Pasta lieben wir ja sowieso – zusammen ergibt das alles ein Festessen, das an Urlaub erinnert!

Daniele Corona Involtini mit Parmaschinken und Mozzarella

Ein absoluter Küchenklassiker aus Italien. Zu den italienischen Rouladen gibt es eine Sauce mit Tomaten, Sardellen, Kapern und Oliven.

Daniele Corona Gratinierte Crespelle mit Ricotta-Spinat und Schinken

Crespelle sind die italienische Antwort auf die französischen Crêpes oder die deutschen Pfannkuchen, gefüllt mit Käse und Spinat eine Delikatesse!

Daniele Corona Risotto Primavera mit Rhabarber-Salat

Ist Primavera nicht ein schönes Wort für Frühling? Und genau den holen wir mit unserem Risotto heute auf den Tisch!

Daniele Corona Lachs-Tagliatelle mit Zitronensauce

Pasta mit Sauce – ist es nicht das, was wir immer essen können? Und zwar in allen Varianten, diesmal mit Zitronensauce und Räucherlachs!