Köstlich und gesund

Rezepte mit Fisch

Stand: 5.10.2023, 11:48 Uhr

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, ein- bis zweimal pro Woche Fisch zu essen. Dieser Empfehlung folgen wir doch gerne - und damit auf dem Teller keine Langeweile aufkommt, hier unsere Rezeptsammlung mit leckeren Fischgerichten!

Sören Anders Gebratenes Zitronen-Lachsfilet mit sommerlichem Kartoffelsalat

Frischer zitroniger Fisch mit einem sommerlichen Kartoffelsalat!

Antonina Müller Dorade mit Passionsfrucht-Hollandaise

Wer seinen Fisch im Ganzen gart, hat mehr Geschmack – es ist ganz einfach: alles in den Ofen, herausnehmen und den Duft genießen!

Felicitas Then Pasta mit Saibling und Haselnuss-Pesto

Im Sommer lieben wir besonders die leichten Gerichte! Deswegen gibt’s heimischen Fisch mit frischer Pasta!

Jacqueline Amirfallah Forellenfilet mit Fenchel-Orangen-Salat

Fenchel und Orange bilden eine geschmackliche Symbiose – ein Klassiker in der mediterranen Küche!

Sören Anders Gebratene Forelle mit Blattsalat und Beerendressing

Sören Anders bereitet einen Salat mit Stachelbeer-Dressing zu. Die süß-säuerlichen Beeren passen hervorragend zu Forelle mit knusprigen Brotwürfeln.

Jörg Sackmann Matjes mit Avocado, Orangen und Knusperbrot

Ende Mai / Anfang Juni startet die Matjessaison – es ist die Zeit im Jahr, in der sie am besten schmecken. Mit Zitrusaromen und Avocado erfinden wir sie neu.

Tarik Rose Blumenkohlcurry mit Zander

Wir kombinieren Blumenkohl mit Schärfe und kräftigen Gewürzen. So wird das Gemüse attraktiv wie nie zuvor.

Tarik Rose Lachs-Burger mit Reis-Brötchen

Moderne Küche, wie wir sie lieben: Aus Reis gepresste Brötchen mit leckerem Lachs als Belag, das ist wirklich etwas ganz Besonderes!

Kevin von Holt Gedünstetes Forellenfilet mit Gurkensalsa und Kräuter-Kartoffelstampf

Endlich frische Kräuter! Mit Gurkensalsa, Kartoffelstampf und Forelle aus dem Ofen liegt der Frühling auf dem Teller.

Jörg Sackmann Doradenfilet mit Tomaten-Vinaigrette und geschmortem Fenchel

Wir holen uns den Urlaub auf den Teller: Gemüse, Fisch und der Duft des Südens!

Tarik Rose Galettes mit Räucherfisch

Crêpes aus Buchweizen sind Galettes - süß oder salzig sind sie im Norden Frankreichs DER Snack schlechthin. Wir belegen sie mit Räucherlachs.

Antonina Müller Gebratener Lachs mit Kresse-Schnittlauch-Mousse

Lust auf Fisch und frische Kräuter? Dann wird Sie dieses feine Frühlingsgericht genauso begeistern wie uns!

Jörg Sackmann Gebratenes Forellenfilet mit Mandeln und Zitronenbutter

Wir bringen die Sonne auf den Tisch! Frische Zitronenbutter und zarter Fisch machen Lust auf mehr.

Daniele Corona Lachs-Tagliatelle mit Zitronensauce

Pasta mit Sauce – ist es nicht das, was wir immer essen können? Und zwar in allen Varianten, diesmal mit Zitronensauce und Räucherlachs!

Sören Anders Fischfrikadelle mit norddeutschem Kartoffel-Gurkensalat

Norddeutsch interpretierter Kartoffelsalat mit Frikadellen - natürlich mit ordentlich Mayo ...