Lieblingsrezepte

Das Beste im Januar

Stand: 30.12.2022, 10:28 Uhr

Von süß bis herzhaft - mit uns starten Sie köstlich ins Jahr 2024!

Lust auf Süßes?

Rezepte Dreikönigskuchen

Klassisch zum Dreikönigstag gibt es noch einen französischen Kuchenklassiker. Dort ist es Tradition, eine kleine Porzellanfigur in der Kuchenfüllung zu verstecken. Wer sie findet, darf sich an diesem Tag als König fühlen.

Rezepte Dampfnudeln mit Vanillesauce und geschmorten Äpfeln

Herrlich duftende, köstliche Dampfnudeln sind zwar nicht im Handumdrehen gemacht, doch hin und wieder sollte man sich die Zeit nehmen, diese Hefespezialität zuzubereiten.

Vegetarisch

Rezepte Falafel mit Harissa-Minz-Joghurt

Mitten im Winter holen wir uns ein bisschen die Urlaubsküche nach Hause, mit Falafel aus Kichererbsen gibt’s nicht nur ne Menge Eiweiß auf den Teller, sondern auch Erinnerungen an den letzten Urlaub zum Träumen!

Rezepte Geschmorte Möhren à la Currywurst mit Pommes frites

Currywurst vegetarisch? Geht das? Schmeckt das? Ja, klar: man ersetzt einfach die Wurst durch ganze Möhren und mit der Sauce und den Pommes vermisst keiner mehr die Wurst!

Deftig

Rezepte Hack-Auflauf mit Kartoffelhaube

Hackfleisch und Kartoffeln – klingt unspektakulär, schmeckt aber super lecker!

Rainer Klutsch Rosenkohlauflauf mit Kassler

Im Winter lieben wir es deftig, da kommt dieses Traumpaar wie gerufen: Würziges Kassler mit heißem Auflauf aus dem Ofen!

Jacqueline Amirfallah Speckknödel mit Rahmwirsing

Wir lieben Knödel in allen Varianten. Heute kochen wir deftige Speckknödel mit zartem Sahnewirsing.

Rezepte Kartoffelgratin mit Geschnetzeltem

Geschnetzeltes mit Sauce - wie lecker! Wenn dann noch ein Kartoffelgratin dabei ist wird’s fast ein Festessen!

Seelenfutter

Rezepte Geschmortes Gewürzhuhn

Lassen Sie sich von Ali Güngörmüs und seinem geschmorten Gewürzhuhn inspirieren. Orientalische Gewürze geben dem Fleisch eine „warme“ Geschmacksnote, die wunderbar in die Jahreszeit passt.

Christian Henze Allgäuer Bauernschnitzel mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

Lecker Schnitzel – in allen Variationen lieben wir es, heute eine schöne von Christian Henze aus dem Allgäu!

Traditionell

Rezepte Borschtsch

Ein Gemüseeintopf wärmt Körper und Seele. Probieren Sie den aromatischen Eintopfklassiker Borschtsch mit Roter Bete und weiteren saisonalen Gemüsesorten wie Karotten, Weißkohl und Kartoffeln, sie liefern im Winter eine Extraportion Vitamine.

Rezepte Szegediner Gulasch

Schmorgerichte - das kulinarische Glück für kalte Wintertage, wenn man sich nach behaglicher Wärme sehnt. Rainer Klutsch hat sich diesmal für ein Szegediner Gulasch entschieden. Es wird mit Fleisch aus der Schweineschulter zubereitet. Das Gemüse dazu, nämlich frisches Sauerkraut wird praktischerweise gleich mitgegart.

Antonia Müller Hühnersuppe

Hühnersuppe ist nicht einfach nur eine Suppe – sie ist Wärme, Erinnerung und viel Liebe – darauf wollen wir auf keinen Fall verzichten!

Außergewöhnlich

Rainer Klutsch Walnussravioli mit Rotkohlsalat

Wir bestimmen, was in unsere Lieblingsravioli kommt! Im Winter haben wir uns für Nüsse, Äpfel und Käse entschieden. Dazu gibt es rotes Kraut als Salat!