Lieblingsrezepte

Das Beste im November

Stand: 18.10.2024, 13:50 Uhr

Gänsekeulen, Zwiebelrostbraten, Pilzragout, Quiche oder Kürbissuppe wärmen die Seele, wenn es draußen kalt und nass ist. Bratäpfel und Hefekuchen mit Zimt duften verführerisch. Willkommen im November!

Süßer Genuss

Rezept von Cynthia Barcomi Apfel-Mandelcreme-Tartes

Kleine Kuchen sind besonders schön anzusehen und machen Freude. Cynthia Barcomi zeigt wie einfach sich fruchtige Tartes mit einer Mandelcreme kombinieren und backen lassen.

Rezepte Hefekuchen mit Zimt und Walnüssen

Cynthia Barcomi zeigt uns eine Variante eines gefüllten Hefekuchens mit Zimt, Walnüssen und Rosinen. Ein einfacher Kuchen, der die Kaffeetafel im Herbst versüßt.

Einfach süß Bratapfel mit Nüssen und Haferflocken

Heiß aus dem Ofen ist der Bratapfel ein süßer Klassiker im Herbst und Winter. Die Möglichkeiten ihn zuzubereiten sind vielfältig. Cynthia Barcomi füllt ihn mit einem Haferflocken-Nuss-Crumbel.

Leckere Knödel

Rezepte Käseknödel mit Feldsalat

Kleiner Aufwand, großer Genuss - der Käseknödel ist ein Küchenklassiker aus der Alpenküche, der einen ständig neu ins Schwärmen geraten lässt.

Traditionell

Rezept von Jacqueline Amirfallah Gebratene Entenbrust mit geschmorten roten Zwiebeln

Das ist klassische Winterküche für gemütliche Abende bei Kerzenschein. Zur zarten Entenbrust serviert Jacqueline Amirfallah feine Klößchen.

Rezepte Gänsekeulen mit Selleriepüree

Zu den Keulen passen Beilagen aus der winterlichen Küche, wie Äpfel, Maronen und Sellerie.

Rezepte Gänsekeulen mit Rotkohl und glasierten Maronen

Es muss nicht immer die ganze Gans sein. Gänsekeulen, außen knusprig, innen zart sind ideal für kleiner Haushalte. Ganz köstlich kombiniert mit Rotkraut und glasierten Maronen. So geht’s!

Grüße aus Italien

Rezept von Andrea Safidine Möhrenrisotto mit Hackbällchen

Möhrenrisotto ohne Möhren? Geht, mit dem Saft der Möhre – ein knallorangenes Risotto mit geballter Würze!

Rezepte Lasagne

Eine Bolognesesauce mit Hackfleisch und Tomaten und eine Béchamelsauce sind die Grundbestandteile der klassischen Lasagne. Und der Käse obendrauf darf natürlich auch nicht fehlen.

Schmeckt nach zu Hause

Christian Henze Wirsing-Kartoffelstampf mit Frikadellen

Jeder kennt Frikadellen und hat seine ganz eigene Art und Weise sie zuzubereiten. Christian Henze serviert sie mit einem Wirsing-Kartoffelstampf.

Rezept von Sören Anders Kartoffel-Frikadellen mit Rotkohl

Frikadellen ohne Fleisch? Ja, das geht und das schmeckt! Zusammen mit dem Rotkohl kommt Winterstimmung auf.

Lieblingsklassiker

Sören Anders Sauerkraut-Schupfnudeln

Schupfnudeln sind lecker, Sauerkraut ist lecker – warum nicht auch zusammen! Genießen Sie mit uns den Klassiker aus dem Süden Deutschlands!

Antonina Müller Rindergulasch mit Herzoginkartoffeln

Seelenwärmer, Familienessen, Herzensküche – das alles verbinden wir mit einem heißen deftigen Gulasch! Mit den adligen Herzoginkartoffeln wird das Essen ein Fest!

Rezepte Rinderrouladen mit Knöpfle

Die Rinderroulade ist deutschlandweit ein traditionelles Leibgericht. Zart geschmortes und würzig gefülltes Fleisch mit einer aromatischen Sauce, genau das richtige Essen, wenn es draußen kälter ist.

Am besten frisch aus dem Ofen

Rezept von Andrea Safidine Überbackener Chicorée mit Schinken

Aufläufe sind der Zauber der kalten Jahreszeit! Wir legen Chicorée mit Schinken in den Ofen und überbacken alles mit Käse!

Rezept von Rainer Klutsch Kürbis-Torte mit Speck

Hokkaido in einer herzhaften Torte mit Speck - das klingt nicht nur köstlich, das IST köstlich!

Sören Anders Lauch-Apfelkuchen vom Blech mit Salat

Lauch und Apfel passen geschmacklich perfekt zusammen – gemeinsam Kopf an Kopf auf einem Hefeteig ist jeder Biss ein Geschmackserlebnis!

Rezepte Lauch-Speck-Quiche

Die Kombination von Lauch mit Speck und Käse, mit einer Eier-Schmand-Masse auf einem Teigboden gebacken gibt es in vielen Regionen. Als Lauchtorte, Speckkuchen oder Lauchquiche wird das Gericht bezeichnet und die Rezepte unterscheiden sich nur geringfügig.