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Unsere Chocolatière

Lisa Rudiger

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Rezeptautor/in
Lisa Rudiger
Lisa Rudiger
Lisa Rudiger

Seit mehr als 15 Jahren verwöhnt Lisa Rudiger unsere Gaumen und Augen Monat für Monat immer wieder aufs Neue mit köstlichen Kreationen.

Nach ihrer Konditorausbildung und ihrem Meister arbeitete sie als Patissière in großen Hotels wie dem Palace Hotel St. Moritz oder dem Parkhotel Adler. Zurück in ihrer Heimat Titisee-Neustadt baute sie das Sportgeschäft ihres Vaters im Elternhaus zur Chocolaterie aus. Ihr Vater bekam natürlich ein neues Sportgeschäft.

Im Herzen des Hochschwarzwalds führt sie erfolgreich die Chocolaterie und stellt dort Schokolade handwerklich her - mit viel Liebe zur Schokolade und zu hochwertigen Produkten.

Lisa ist verheiratet und hat zwei Kinder. Zu Hause bei ihr wird überhaupt nicht süß gegessen (wie bemerkenswert!), da darf es gern und oft etwas Salziges sein.

Wir freuen uns sehr, Lisa und ihr süßes Leben bei Kaffee oder Tee zu haben.

Kontakt

Die Rezepte von Lisa Rudiger

Mascarponeschnitten

Rezepte Schoko-Mascarponeschnitten

Ein Schokobiskuit ist schnell gebacken. Zusammen mit der köstlichen Mascarponecreme bekommt man so die leckersten Schnitten, die es gibt. Wer mag, kann die ungeschnittene “Riesenschnitte" auch als Kuchen servieren.

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Apfelküchle mit Vanillesoße

Rezepte Apfelküchle mit Vanillesoße

Die duftenden Apfelpfannküchle sind außen am Rand knusprig und innen vollgepackt mit frischen Äpfeln. Schon beim Gedanken an den köstlichen Duft mit Vanillesoße läuft einem das Wasser im Mund zusammen.

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Schneemann- und Rentier-Schokoladentafeln

Rezepte Schneemann- und Rentier-Schokoladentafeln einfach selber machen

Diese Schneemänner und Rentiere kann man garantiert auch mit ins Haus nehmen. Ob sie da jedoch lange halten und nicht kurzerhand auf der Zunge schmelzen, können wir nicht garantieren.

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Schokoladen-Macarons

Die Rezepte Schokoladen-Macarons

Ah les Macarons, un délice, eine Sucht, eine Herausforderung …. . Das nächste Mal können Sie Ihren Gästen statt eines Kuchens einfach selbst gemachte Macarons anbieten. Eins ist dabei sicher: alle werden sie lieben!

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Pralinen

Rezepte Sommer-Pralinen mit Zitronenlikör

Süß und frisch zugleich. Nicht nur optisch ein Hit, sondern auch geschmacklich. Hier spielen weiße Schokolade und Zitrone ein tolles Duett. Mit jedem anderen Likör kreativ wandelbar.

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Himbeertörtchen

Rezept Cremiger Himbeer-Brotaufstrich

Very british: Die mit Tonkabohne und Zitrone verfeinerte Himbeer-Eiercreme schmiegt sich an Brötchen, Brot oder auch Hefezopf. Mit Frischkäse zum Beispiel ein Geschmacksträumchen. Kann aber auch Cremes, Eis oder Kuchen und Torten adeln.

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Fruchtaufstrich mit Zwetschgen und Schokolade

Rezept Fruchtaufstrich mit Zwetschgen und Schokolade

Zwetschgenliebhaber können sich jetzt im September endlich wieder freuen. Mit Lisa Rudigers fruchtigem Zwetschgenaufstrich mit Zartbitterschokolade kommen Freunde des süßen Obsts voll auf ihre Kosten.