Süße Sünden

Faschings-Bäckerei

Stand: 12.11.2024, 19:16 Uhr

Süße Leckerein gehören einfach in die Faschingszeit. Wir haben leckere Rezepte der beliebten Fasnachtsgebäcke für Sie!

Klassisches Fastnachtsgebäck

Rezepte Schlosserbuben

Kennen Sie „Schlosserbuben“? Unter einem knackigen Teigkostüm wartet eine süße Überraschung: Marzipan trifft dort auf Frucht. Perfekt für eine fastnachtliche Kaffeetafel!

Rezepte Quarkbällchen

Außen knusprig, innen luftig, locker. Das kleine frisch frittierte Gebäck schmeckt verführerisch nach Vanille und Quark!

Backen in der Fastnachtszeit Zweierlei gefüllte Krapfen

Badespaß für Krapfen: Sie backen im heißen Öl, baden in kristalligem Zucker, tauchen in dunkle Schokolade und verschwinden dann bei uns im Mund.

Rezepte Nonnenfürzle

Die Nonnenfürzle bestehen aus einem Brandteig, der frittiert wird. Wer genau hinhört, wird beim Hineingleiten des Teiges ins heiße Öl einen Zischlaut hören. So entstand der Name.

Rezepte Nonnenfürzle mit Sultanin

Kein Scherz! Ein beliebtes Fastnachtsgebäck hört auf den eher gewöhnungsbedürftigen Namen Nonnenfürzle. Wie die beliebte Spezialität perfekt gelingt, zeigt Dorothea Steffen.

Rezepte Spritzkuchen

Sehr weich und luftig wie eine Wolke. Reinbeißen und genießen. Eine Drei-Stufen-Rakete auf Claudia Hennicke-Pöschk und die kringelförmigen Gebäckstücke.

Theresa Knipschild Quark-Mutzen

Der Rosenmontag naht und damit der Höhepunkt der fünften Jahreszeit. Kulinarisch begleitet wird diese von Fettgebackenem. Theresa Knipschild zeigt, wie Mutzen zubereitet werden.

Rezepte Minikrapfen mit Vanillecreme

Fluffiger Teig mit einer Füllung aus Vanillecreme. Die Krapfen von Franziska Schweiger versüßen uns die Faschingszeit!

Rezepte Konfetti-Kekse

Die knusprigen Leckerbissen mit der cremig-weichen Füllung bringen Farbe und gute Laune. Mit bunten Streuseln versüßen sie uns die Stimmung.

Rezepte Amerikaner mit Eierlikörpudding

Saftige Amerikaner mit Eierlikör im Pudding und einer Creme. Diese „Amis“ sind super schnell gebacken. Nach dem Backen müssen Sie sich nur überlegen: Mache ich die Eierlikör-Nummer oder unseren schnellen Deko-Tipp.

Rezepte Strauben

Die Strauben sehen in Öl ausgebacken aus wie Vogelnester oder Wollknäuel. Außen knusprig und innen weich. Kräftig mit Puderzucker bestäubt und noch warm verspeist - ein Pfälzer Gaumenschmaus.

Klassiker mal anders

Fruchtig und süß Crème Brûlée-Berliner mit Apfelfüllung

Crème Brûlée und Apfel als zarte Füllung. Fruchtig und frisch. Dazu eine karamellisierte Haube.

Fruchtig und Fein "Ausgezogene" mit Heidelbeersahne

Schmalznudel mit Heidelbeersahne. Passt toll zusammen und schmeckt köstlich.

Aus aller Welt

Ein wahrer Genuss Italienische Frittelle mit Milchreis

Wie man diese kleinen, süßen, Teigkugeln zubereitet, hat unsere Patissière in ihrer Heimat im Herzen gelernt. Schon beim Lesen des Wortes Milchreis, läuft das Wasser im Mund zusammen.