Diese Marinade aus Honig uns Senf eignet sich besonders gut für Fleisch, Fisch, Gemüse oder Käse.
Zutaten
- 1 Stiel Thymian
- 100 g Honig
- 3 TL Senf, nach Geschmack
- 1 Biozitrone, Saft und etwas abgeriebene Schale davon
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 80 ml Olivenöl oder Rapsöl
Zubereitung
Hinweis: Für ca. 500 g Fleisch, Fisch, Gemüse oder Käse
1. Thymianblättchen abzupfen und fein schneiden.
2. Honig leicht erwärmen. Thymian, Senf, Zitronensaft und -schale unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl zugeben. Passt zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Käse.
