1. Kürbisse enthalten viel Vitamin A und B und viel Carotin.
2. Kürbisse sind sehr ballaststoffreich und gut für den Darm.
3. Die am meisten gekauften Kürbissorten sind Hokkaido und Butternut.
4. Der Hokkaido kann samt Schale verwendet werden.
5. Beim Butternut muss die Schale weg. Am einfachsten geht das, wenn Sie den Kürbis vorher im Schnellkochtopf kochen und dann das Fruchtfleisch entnehmen.
Unser Liebling im Spätsommer Kürbis - raffiniert und vielseitig
Kürbisse sind das klassische Herbstgemüse und können vielfältig in der Küche eingesetzt werden: als Suppe, im Salat, mit Pasta, mit Fleisch oder vegetarisch, als Drink, als Aufstrich oder als Kuchen!
Expertin: Stefanie Ackermann, Ernährungswissenschaftlerin
