- 500 g Rhabarber, geschält und in Stücken
- 500 g Himbeeren, frisch oder tiefgefroren
- 500 g Gelierzucker im Verhältnis 1:2
- 100 ml Holunderblütensirup
Zubereitung
Rhabarber, Himbeeren und Gelierzucker mischen und über Nacht Flüssigkeit ziehen lassen. Dann 3,5 Minuten sprudelnd kochen und im Anschluss die 100 ml
Holunderblütensirup unterrühren. Das Ganze nochmal kurz aufwallen lassen, in saubere Gläser füllen und diese sofort verschließen.
