So lecker

Puffer, Rösti & Co.

Stand: 21.12.2024, 10:40 Uhr

Rösti, Puffer oder Reibekuchen - jeder kennt sie. Egal ob mit Kartoffeln oder Gemüse oder als Hauptgericht oder Beilage, sie sind einfach super lecker. Wir haben viele raffinierte Rezeptideen für Sie!

Puffer

Rezepte Kochbananen-Puffer mit Spargel-Champignons-Salat

Abravi Kotor brät würzige Puffer aus Kochbananen mit Ingwer und Dinkelmehl. Ein beliebtes Grundnahrungsmittel ihrer Heimat Togo.

Rezepte Gemüsepuffer mit Joghurtsoße

Caroline Autenrieth brät würzige Gemüsepuffer, die mit einem Teig aus Kichererbsen- und Dinkelmehl sowie Gewürzen wie Currypulver, Kurkuma umhüllt werden. Dazu gibt es eine Joghurtsoße mit Kräutern.

Rezepte Kartoffel-Zucchini-Puffer mit Lorbeer-Apfelkompott

Martin Gehrlein hat einen beliebten Klassiker mitgebracht: Kartoffelpuffer mit Apfelkompott. Zu den Kartoffeln gesellen sich Zucchini. Das Kompott wird mit Lorbeerblättern verfeinert.

Rezepte Reispuffer mit Orangen-Löwenzahnsalat

Timo Böckle macht knusprige Reispuffer mit Kräutern und Karotten. Dazu gibt es fruchtigen Salat mit Orangen und Löwenzahn.

Rezepte Sauerkrautpuffer mit Apfel-Kresse-Dip

Martin Gehrlein macht knusprige Sauerkrautpuffer. Zum Kraut gesellen sich noch Lauchzwiebeln, Möhren und Kartoffeln. Dazu gibt es einen erfrischenden Apfel-Kresse-Dip.

Rezepte Pastinaken-Kartoffel-Puffer mit Feldsalat

Diese Puffer aus Pastinaken und Karotten sind schnell zubereitet und bekommen durch den Feldsalat einen besonderen Frischekick!

Rezepte Kartoffel-Kürbispuffer mit Pilzen und Mandel-Brokkoli

Mira Maurer macht knusprige Kürbis-Kartoffelpuffer. Perfekt dazu: gebratene Pilze in Sahnesoße sowie Mandel-Brokkoli und Tomaten - unwiderstehlich.

Klassisches Kartoffelgericht Kartoffelpuffer mit Gemüsesalat

Sie sind goldbraun, knusprig und unwiderstehlich köstlich. Mira Maurer würzt die Kartoffelpuffer mit etwas Muskat. Dazu gibt es Gemüsesalat sowie Apfel-Birnenkompott.

Rezepte Knuspriger Kartoffelpuffer mit Eiersalat, Honigbacon und Cashewkernen

Herrlich cremiger Eiersalat, deftiger Speck und knackige Cashewkerne mit süßem Honig, dazu knusprige Kartoffelpuffer - ein Fest für die Geschmacksknospen!

Rezepte Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich

Kartoffelpuffer sind ein echter Klassiker, der auch auf den Weihnachtsmärkten nicht fehlen darf. Bei uns gibt es die Kartoffelpuffer mit leckerem Räucherlachs und Sahnemeerrettich.

Reibekuchen

Rezepte Reibekuchen

Reibekuchen, einfach und schnell gemacht. Sie schmecken mit süßem Apfelkompott genauso gut wie mit einem Kräuterquark.

Rösti

Rezepte Kartoffelrösti mit Rosenkohl und Räucherkäse

Timo Böckle hat ein einfaches, aber effektvolles Essen mitgebracht. Er macht Rösti: Seine Variante wird mit Zwiebeln und Speck verfeinert. Mit Rosenkohlblättern und Käse belegt und überbacken.

Rezepte Süßkartoffelrösti mit Rhabarber-Chutney

Abravi Kotor macht knusprige Süßkartoffelrösti mit einem fruchtig-pikanten Rhabarber-Chutney. Eine tolle Kombination! Die Rösti schmecken warm und kalt.

Rezepte Rösti mit geschmortem Mangold und Walnuss-Dip

Rainer Klutsch bereitet knusprige Rösti aus rohen Kartoffeln zu. Dazu gibt es gedünsteten Mangold und einen knackigen Walnuss-Dip.

Rezepte Rotkohlsalat und Rotkohl-Rösti

Martin Gehrlein macht knackigen Rotkohlsalat mit Orangenmarmelade und knusprige Rotkohl-Rösti - einfach und extrem köstlich!

Rezepte Rösti mit Räucherlachs

Jens Jakob zeigt, wie vielseitig Rösti kombiniert werden können: mit zartem Räucherlachs, Wasabicreme und knackigem Salat. Einfach hinreißend!

Einfach und kreativ Süßkartoffelrösti mit Rahmpilzen

Würzige Pilze in samtiger Soße sind ein Hochgenuss. Jens Jakob kombiniert die Hutträger mit knusprigen Rösti.

Rezepte Marinierter Matjes auf Kartoffel-Kohlrösti

Timo Böckle kombiniert Matjes mit Süßkartoffeln und Kohl. Genau das Richtige für den Aschermittwoch!

Rainer Klutsch Schinken-Käse-Rösti mit Selleriesalat

Wir beweisen, dass nicht nur die Schweizer Rösti braten können. Rainer Klutsch serviert sie zusammen mit einem Selleriesalat - der passt perfekt dazu!

als Beilage

Rezepte Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti

Wer hat´s erfunden? Die Schweizer. Jens Jakob bereitet das beliebte Geschnetzelte klassisch zu. Knusprige Rösti aus rohen Kartoffeln sind die knusprigen Begleiter.

Rezepte Geschnetzeltes vom Schweinefilet mit Rösti

Geschnetzeltes ist ein echter Klassiker für schnelle Pfannengerichte. Fleischstreifen kurz gebraten, mit Gemüse nach Wahl und leckerer Sauce, so fix kann gutes Essen zubereitet werden.

Und dazu gibt's Apfelmus

Rezept Apfelmus

Zu Pfannkuchen und Kartoffelpuffer ist Apfelmus unser Liebling seit Kindertagen. Probieren Sie sich doch mal durch die neue Ernte und kochen Sie Apfelmus aus Ihrer Lieblingssorte.