Unsere Gesundheitsthemen

Das ursprüngliche italienische Arme-Leute-Essen hat sich zu einer der beliebtesten Antipasti entwickelt: Bruschetta. Doch welche Produkte überzeugen? Unsere Tester probierten in einer Blindverkostung fünf Bruschetta-Brotaufstriche.

Der Sommer ist heiß und wenn die Temperaturen klettern, stellt man sich immer wieder die Frage: Wie lange dürfen Lebensmittel eigentlich in der Sonne liegen? Braucht es beim Einkaufen immer eine Kühltasche? Und: Wie erkenne ich, ob Lebensmittel einen „Sonnenstich“ bekommen haben?

Fünfmal am Tag Obst essen – so lautete lange die goldene Regel. Obst ist gesund und kann bestimmten Krankheiten vorbeugen. Doch zu viel davon oder das falsche Obst kann genau das Gegenteil bewirken.

Unsere Tester waren voller Vorfreude bei unserer Geschmacksprobe "Bio-Ketchup": Sie stellten sich eine aromatische Würz-Sauce aus sonnenverwöhnten Tomaten vor. Dazu eine perfekte Süße-Säure-Balance. Ihre Erwartungen wurden bei unserer Blindverkostung allerdings einige Male enttäuscht.

Wissen Sie, wie man gute Erdbeeren erkennt, welche Erdbeeren für was gut sind und wie man es vermeidet, dass die Früchte sich innerhalb von Stunden in eine matschige Masse verwandeln? Landwirtin Sarah Schreiber erklärt, worauf es ankommt.

Saftig grün machen Kräuter Lust auf mehr! Aber sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Und die grüne Farbe spielt dabei eine entscheidende Rolle.

Man sagt ja, in einer guten Partnerschaft bringen beide Seiten das beste aus dem jeweils anderen heraus. Genau sowas gibt es auch bei Lebensmitteln. Mit ihren Vitaminen und gesunden Eigenschaften kann man manche Kombinationen als Traumpaare bezeichnen.

Mit dem Start der Grillsaison brutzeln sie wieder auf vielen Rosten: Burger. Besonders gefragt sind Patties von Angus Rindern. Das Fleisch gilt als intensiv marmoriert und super saftig. Doch in unserer Geschmacksprobe konnte nicht jeder Burger überzeugen.