Stephan Hentschel

Diese leichte Kohlsuppe passt mit ihrer Schärfe, Paprika, Kichererbsen und Mandeln perfekt in den Sommer. Zur Erfrischung gibts außerdem noch ein Granité aus Gurken dazu.

Ein Leckerbissen für Gemüseliebhaber. Dieses köstliches Gericht, das mit einer Vielzahl von frischem Gemüse zubereitet wird, ist gesund, bunt und voller Aromen. 

Dieses aromatische Öl verfeinert jedes Gericht.

Der Igelstachelbart ist einer der schönsten heimischen Pilze! Wer ihn nicht kennt, wird ihn in diesem gericht in Höchstform erleben und vielleicht für sich entdecken! 

In Asien ist Reisbrei ein Klassiker. Bei Stephan Hentschels Version übernimmt Bulgur die Hauptrolle, dazu gibt es Blumenkohl-Couscous und Pilze.

Lust auf lecker-leichte Gemüseküche? Stephan Hentschel kombiniert verschiedene Linsensorten mit jungem Grünkohl, Honig und Balsamico verleihen dem Gericht eine besondere Note.

Köstlicher Gemüse-Snack mit Sesamöl und Sojasauce.

Kohl und Kohl gesellt sich gerne – deswegen nehmen wir den roten und den Blumenkohl - dazu gesellt sich das Aroma der Orangen!

So haben Sie Blumenkohl noch nie gegessen - mit Crunch und Brat-Aromen, aber ohne dominanten Kohl-Geschmack.

Frische Pilze, Kartoffeln und Wirsing vereint in einem Törtchen aus der Muffinform, dazu eine köstliche Sauce aus Trauben und Thymian - aromatische Herbstküche!

Blaubeeren und Radicchio harmonieren wunderbar, dazu gibts ganz besondere Pfannkuchen mit Kaffee und Muskatnuss.

Heute gibt es Salat! Aber es wäre nicht Stephan Hentschel, wenn er nicht ganz besonders wäre! Diesen Salat werden Sie nicht vergessen!