Gerichte ohne Fleisch

Vegetarische Rezepte

Stand: 28.4.2022, 9:34 Uhr

Köstlich, einfach, klassisch oder ausgefallen - auf jeden Fall fleischlos! Unsere Rezeptsammlung für vegetarischen Genuss.

Rezepte Kartoffelsalat mit gegrilltem Spargel

Timo Böckle bereitet einen Kartoffelsalat nach schwäbischer Art zu. Dazu gibt es gegrillten weißen und grünen Spargel. Genau das richtige zum Start der Grillsaison!

Rezepte Linsen mit Spätzle

Lisen mit Spätzle: Ein echter Klassiker der schwäbischen Küche. Was keiner weiß, das Rezept steckt voller Proteine.

Rezepte Haferflocken-Mandel-Müsli

Das Müsli aus Haferflocken, Mandeln und Äpfeln ist reich an Proteinen und genau das richtige für einen gesunden Start in den Tag!

Rezepte Schlutzkrapfen mit Bärlauchfüllung

Martin Gehrlein macht Schlutzkrapfen, die er mit Bärlauch und Quark füllt und anschließend in Wacholderbutter schwenkt - einfach und köstlich.

Shiba | 8.5. Kartoffel-Erbsen-Curry

Shibas köstliches und einfaches Rezept für Kartoffel-Erbsen-Curry ist schnell zubereitet und perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche! Diese aromatische Kreation vereint cremige Kartoffeln, herzhafte Erbsen und eine würzige Paste aus Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen.

Foodbloggerin Shiba kocht jeden Mittwoch live auf Twitch. Hier kannst du jede Woche von zuhause aus dabei sein und mitkochen oder einfach nur zuschauen → www.twitch.tv/shibakocht

Rezepte Kochbananen-Puffer mit Spargel-Champignons-Salat

Abravi Kotor brät würzige Puffer aus Kochbananen mit Ingwer und Dinkelmehl. Ein beliebtes Grundnahrungsmittel ihrer Heimat Togo.

Rezepte Gemüsepfanne mit Quetschkartoffeln und Blitz-Hollandaise

Eberhard Braun macht eine frühlingsfrische Gemüsepfanne mit Mairübchen, grünem Spargel, Karotten und Erbsen. Dazu gibt es Quetschkartoffeln und eine cremige Blitz-Hollandaise.

Rezepte Serviettenknödel mit wildem Brokkoli und Kräutersoße

Timo Böckle macht fluffige Serviettenknödel mit Bärlauch und Lauchzwiebeln. Begleitet werden sie von wildem Brokkoli, Petersilie und Kresse in einer sahnigen Bechamelsoße.

Rezepte Bärlauch-Puffer mit Spargelsalat

Qin Xie macht knusprige Bärlauch-Puffer. Dazu gibt es einen knackigen Salat, der mit grünem Spargel, Radieschen und Brunnenkresse brilliert.

Shiba Falafel

Shibas Falafel sind der perfekte Begleiter für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Snack für zwischendurch. Hol Dir Kichererbsen, schnapp Dir nen Mixer und probiere dieses einfache und leckere Rezept aus.

Foodbloggerin Shiba kocht jeden Donnerstag live auf Twitch. Hier kannst du jede Woche von zuhause aus dabei sein und mitkochen oder einfach nur zuschauen → www.twitch.tv/shibakocht

Rezepte Linsensuppe mit Joghurt

Caroline Autenrieth macht eine fix fertige Linsensuppe, die mit Ingwer, Kurkuma und Joghurt eine besondere Note bekommt - einfach und wunderbar.

Rezepte Gemüsepuffer mit Joghurtsoße

Caroline Autenrieth brät würzige Gemüsepuffer, die mit einem Teig aus Kichererbsen- und Dinkelmehl sowie Gewürzen wie Currypulver, Kurkuma umhüllt werden. Dazu gibt es eine Joghurtsoße mit Kräutern.